豊かな食材と旺盛な好奇心に支えられ、
庶民の味が多彩に花開いた、食いだおれのまち大阪。
そんな大阪育ちの味覚をベースに、
美味しくて体にいい鍋料理で笑顔あふれる食卓を演出すること、
それが＜崔家の健美鍋＞の願いです。
吟味された新鮮なこだわり食材と、工夫をこらした秘伝の味付け。
大切な家族の健康と美を思う母のやさしさが、私たちのお手本です。
食べることは、生きること。そして思いを交わすこと。
生産者から、食べる人へ。もてなす人から、集う人へ。
美味しさに込められた”心”をシェアして味わえたら、しあわせ。
大好きな顔ぶれが揃う時。
気取らずリラックスして美味しいものを食べたい時。
そんな日の食卓に「崔家の健美鍋」はいかがですか？
おなかの底から効いてくる、
カラダ思いの元気味を、全国へお届けします。
韓国産唐辛子とこだわりの調味料を合わせ、じっくり熟成発酵させた崔家秘伝のたれ。ほどよい辛さとまろやかさがもつや野菜の甘みを引き立たせます。
だしの深いうまみとまろやか醤油が溶け合う和風味のスープは、もつや野菜の味と一体になって食欲をそそります。スープは3種類からお選びいただけます。
熟練の職人が手がけた厳選和牛もつは鮮度抜群。フライパンに広げて焼くだけで、ビールに合う一皿が完成します。ほかの食材と合わせてアレンジも自由。
粋な大阪人が愛した大阪ぐるめすぅぷ。香りのよい鰹と昆布出汁に国産牛の旨みが溶け出しており、ほっとできる味わいです。
関西人が愛する出汁をベースに、上質な醤油と職人の技で手作りしました。国産素材を贅沢に使った、香り高くやさしい風味の鍋スープです。
独自ルートで仕入れた市場には出回らない希少な新鮮もつ。