- 黒毛和牛もつ小腸
- 鍋スープ(生姜風味)醤油、しょうが汁、こんぶエキス、かつおぶしエキス、食塩、醸造酢、おろしにんにく/調味料(アミノ酸等)、酢酸(Na)、ビタミンB1、(原材料の一部に小麦・大豆を含む)
- 鍋スープ(柚子風味)醤油、ゆず果汁、かつおぶしエキス、こんぶエキス、食塩、醸造酢/調味料(アミノ酸等)、酢酸(Na)、ビタミンB1、(原材料の一部に小麦・大豆を含む)
- 鍋スープ(唐辛子風味)醤油、みりん、にぼしエキス、こんぶエキス、ジンジャーペースト、魚介エキス、おろしにんにく、唐辛子、発酵調味料、酵母パウダー、食塩/調味料(アミノ酸等)、酢酸(Na)、ビタミンB1、(原材料の一部に小麦・大豆を含む)
- らーめん小麦粉(小麦(国産))、小麦たんぱく、食塩、卵白/かんすい、トレハロース、クチナシ色素、(一部に小麦・卵を含む)
- すりごま
香る鍋スープで食べるもつ鍋
野菜・豆腐の材料目安
材料 | 2〜3人前 | 4〜5人前 |
---|---|---|
キャベツ(大) | 1/4玉 | 1/2玉 |
もやし | 1袋 | 2袋 |
にら・豆腐 | 適宜 | 適宜 |
-
01
もつとスープはあらかじめ冷蔵庫に移し解凍しておきます。お急ぎの場合はパッケージのまま流水に当ててください。
-
02
火にかける前の鍋に「もつ鍋のスープ」を入れます。
-
03
400mlの水を加えて2倍に薄めます。(たれの濃さはお好みで調整してください)
-
04
中火にかけてもつを入れます。
-
05
野菜、豆腐などを入れて蓋をして、7〜8分煮ます。(新鮮なもつですので、煮過ぎないようにご注意ください)
-
06
火が通ったらできあがり。
お好みで添付のすりごまや輪切り唐辛子を添えてお召し上がりください。 -
07
鍋に残ったスープで、中華麺をお楽しみください。(麺は食べごろを急速冷凍しています。熱が回ったらすぐにお召し上がりください)
アレンジご飯を入れて、雑炊にしても美味しく召し上がれます。
配送温度 | 冷凍 | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
配送方法 | クール宅急便 | ||||||
配送料金 |
※ただし北海道・沖縄は追加600円(税込)がかかります。 |
だから美味しい!崔家のもつ鍋
- 上品な甘さあふれる極上もつがたっぷり。
崔家がこだわる国産黒毛和牛のもつは、
臭みが一切なく、ぷりぷりとした食感から
上品な甘みと極上の口どけが広がります。
これまでもつに苦手意識をお持ちだった方も
「おいしい!」と口を揃える、自慢の品質です。
- 最後の一滴までおいしい特製スープ。
上質素材の豊かな香りが食欲をそそる鍋スープ3種は、
牛もつはもちろん、お肉や魚介にも合う万能タイプ。
もつ鍋以外の鍋料理にもアレンジが多彩に広がります。
シメまで味わい尽くしたい、崔家だけのおいしさです。
- 「生姜風味スープ」
国産生姜の香りと風味がたっぷり。 かつおと昆布のだしにまろやかな醤油を合わせて、
さらに国産生姜とにんにくのすりおろしを加えました。
シンプルながら心まで沁み入るようなおいしさで、
体の芯までよくあたたまります。
- 「柚子風味スープ」
生しぼり柚子が香り立つ、まろやかな味 かつおと昆布のだしにこだわりの醤油を合わせて、
さわやかな生しぼり柚子を加えました。
華やかな香り立ちとまろやかな酸味で、
上品な仕上がりになりました。
- 「唐辛子風味スープ」
じんわり心地いい、おだやかな辛味と刺激。 煮干しと昆布のだしにこだわりの醤油を合わせて
生姜とにんにく、唐辛子をきかせました。
まろやかな中に心地よい刺激が広がって、
おいしくパワーチャージできます。
- あつあつに、ごまを添えて。
もつに合わせる具材として崔家がおすすめする定番は
キャベツに白ネギ、もやし、ニラ。そして豆腐。
特製スープでほどよく煮込まれたあつあつに、
添付のごまをあしらえば、一層味わい深く。
- つるつるシコシコ、シメの至福。
崔家が特注した細麺ラーメンは、
国産小麦100%と天然水を使用したこだわり仕込み。
つるっとした喉ごしと滋味豊かな風味に
鍋スープのうまみがからんで、最後まで満足感たっぷり。
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