ブランド牛もつ鍋 2-3人前

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ブランド牛もつ鍋 2-3人前


大阪・堺生まれのブランド牛「大阪ウメビーフ」の希少なもつが味わえる、崔家だけのプレミアムセット。

良質な水と飼料で健康に育った牛のもつは、風味はもちろん、見た目の美しさも極上。舌の超えたグルメな方への贈りものにおすすめです。スープは生姜風味・柚子風味・唐辛子風味の選べる3種。いずれも関西風のだしとこだわり醤油に、香り高い薬味をきかせた手づくりの味(防腐剤・着色料不使用)です。国産小麦を100%使用した喉ごしのよい特注細麺ラーメンも入って、シメまで満足度たっぷりです。

内容量:【ウメビーフ小腸300g、鍋スープ400g(2倍希釈)、特製らーめん300g、ごま3g、唐辛子2g】
保存方法:冷凍保存
賞味期限:商品到着後、3ヶ月以内にお召し上がり下さい。

スープ種類
¥4,860 (税込)
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表示価格は税込みです。
  • ブランド牛ウメビーフ小腸
  • 鍋スープ(生姜風味)醤油、しょうが汁、こんぶエキス、かつおぶしエキス、食塩、醸造酢、おろしにんにく/調味料(アミノ酸等)、酢酸(Na)、ビタミンB1、(原材料の一部に小麦・大豆を含む)
  • 鍋スープ(柚子風味)醤油、ゆず果汁、かつおぶしエキス、こんぶエキス、食塩、醸造酢/調味料(アミノ酸等)、酢酸(Na)、ビタミンB1、(原材料の一部に小麦・大豆を含む)
  • 鍋スープ(唐辛子風味)醤油、みりん、にぼしエキス、こんぶエキス、ジンジャーペースト、魚介エキス、おろしにんにく、唐辛子、発酵調味料、酵母パウダー、食塩/調味料(アミノ酸等)、酢酸(Na)、ビタミンB1、(原材料の一部に小麦・大豆を含む)
  • らーめん小麦粉(小麦(国産))、小麦たんぱく、食塩、卵白/かんすい、トレハロース、クチナシ色素、(一部に小麦・卵を含む)
  • すりごま
  • 輪切り唐辛子
もつ鍋

香る鍋スープで食べるもつ鍋

野菜・豆腐の材料目安

材料 2〜3人前 4〜5人前
キャベツ(大) 1/4玉 1/2玉
もやし 1袋 2袋
にら・豆腐 適宜 適宜
  • 1

    01

    もつとスープはあらかじめ冷蔵庫に移し解凍しておきます。お急ぎの場合はパッケージのまま流水に当ててください。

  • 2

    02

    火にかける前の鍋に「もつ鍋のスープ」を入れます。

  • 3

    03

    400mlの水を加えて2倍に薄めます。(たれの濃さはお好みで調整してください)

  • 4

    04

    中火にかけてもつを入れます。

  • 5

    05

    野菜、豆腐などを入れて蓋をして、7〜8分煮ます。(新鮮なもつですので、煮過ぎないようにご注意ください)

  • 6

    06

    火が通ったらできあがり。
    お好みで添付のすりごまや輪切り唐辛子を添えてお召し上がりください。

  • 7

    07

    鍋に残ったスープで、中華麺をお楽しみください。(麺は食べごろを急速冷凍しています。熱が回ったらすぐにお召し上がりください)

    アレンジご飯を入れて、雑炊にしても美味しく召し上がれます。

配送温度 冷凍
配送方法 クール宅急便
配送料金
基本 600円(税込)
東北 900円(税込)
北海道/沖縄 1200円(税込)
1配送あたりの購入金額が8,000円(税抜)以上の場合は送料無料となります。
※ただし北海道・沖縄は追加600円(税込)がかかります。

だから美味しい!崔家のもつ鍋

  • 堺の隠れた名品「大阪ウメビーフ」とは。
  • 堺の隠れた名品「大阪ウメビーフ」とは。 大阪・堺で代々続く肥育農家「原野牧場」から誕生した
    ブランド牛「大阪ウメビーフ」のもつを贅沢に使用。
    地元企業「チョーヤ」の梅酒製造後に不要になった
    漬け梅を与えて肥育している事から、その名がつきました。
  • 生産者が丹精込めた、珠玉のもつを堪能。
  • 生産者が丹精込めた、珠玉のもつを堪能。  良質な水と吟味した飼料で、熟練の肥育農家が
    手塩にかけて育てた「大阪ウメビーフ」。
    ストレスなく健康に育った牛たちのもつは、
    余韻豊かな甘みと、とろけるような食感が魅力です。
  • 最後の一滴までおいしい特製スープ。
  • 最後の一滴までおいしい特製スープ。 上質素材の豊かな香りが食欲をそそる鍋スープ3種は、
    牛もつはもちろん、お肉や魚介にも合う万能タイプ。
    もつ鍋以外の鍋料理にもアレンジが多彩に広がります。
    シメまで味わい尽くしたい、崔家だけのおいしさです。
  • 国産生姜の香りと風味がたっぷり。
  • 「生姜風味スープ」
    国産生姜の香りと風味がたっぷり。
    かつおと昆布のだしにまろやかな醤油を合わせて、
    さらに国産生姜とにんにくのすりおろしを加えました。
    シンプルながら心まで沁み入るようなおいしさで、
    体の芯までよくあたたまります。
  • 生しぼり柚子が香り立つ、まろやかな味
  • 「柚子風味スープ」
    生しぼり柚子が香り立つ、まろやかな味
    かつおと昆布のだしにこだわりの醤油を合わせて、
    さわやかな生しぼり柚子を加えました。
    華やかな香り立ちとまろやかな酸味で、
    上品な仕上がりになりました。
  • じんわり心地いい、おだやかな辛味と刺激。
  • 「唐辛子風味スープ」
    じんわり心地いい、おだやかな辛味と刺激。
    煮干しと昆布のだしにこだわりの醤油を合わせて
    生姜とにんにく、唐辛子をきかせました。
    まろやかな中に心地よい刺激が広がって、
    おいしくパワーチャージできます。
  • あつあつに、ごまと唐辛子を添えて。
  • あつあつに、ごまと唐辛子を添えて。 もつに合わせる具材として崔家がおすすめする定番は
    キャベツに白ネギ、もやし、ニラ。そして豆腐。
    特製スープでほどよく煮込まれたあつあつに、
    添付のごまや唐辛子をあしらえば、一層味わい深く。
  • つるつるシコシコ、シメの至福。
  • つるつるシコシコ、シメの至福。 崔家が特注した細麺ラーメンは、
    国産小麦100%と天然水を使用したこだわり仕込み。
    つるっとした喉ごしと滋味豊かな風味に
    鍋スープのうまみがからんで、最後まで満足感たっぷり。
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