崔家の健美鍋

PRODUCTS取扱商品

崔家秘伝/スープ・タレ

鍋やもつに合うようにこだわった崔家の特製スープやタレは美味しいだけではなく、
防腐剤や着色料を一切使用せず、体に優しい厳選素材を使い贅沢に作り上げました。

身体の芯までホッと温まる
厳選素材の3種類のスープ

じんわり旨み広がる上品で華やかな香り

関西人が愛する出汁をベースに、こだわり醤油と職人の技で手作りされた鍋スープです。
香り高い国内産の柚子・生姜を100%使用し、防腐剤・着色料未使用で素材本来の旨みと香りをお楽しみ頂けます。
2倍から3倍希釈お好みでお召し上がり頂けます。
もつ鍋はもちろん、魚介類、麺のスープとしてもお使い頂けます。

  • 生搾り柚子風味スープ

    生搾り柚子風味スープ

    国産柚子のストレート果汁を使用。自然豊かな香りと程よい酸味が女性に人気です。
    日本では冬の代名詞とも言われ、花言葉は「健康美」の柚子には、ビタミンCとクエン酸が豊富なのも魅力です。

  • すりおろし生姜風味スープ

    すりおろし生姜風味スープ

    生産量日本一を誇る高知県産を使用。
    たっぷり生姜とニンニクで、体の中からポカポカ温まる生姜の効能が、健康や美に関心が高い人たちを虜にしています。

  • じわり香るピリ辛味スープ

    じわり香るピリ辛味スープ

    唐辛子・生姜・にんにくを絶妙なバランスで配合。上品な辛味と旨味をお楽しみいただけます。
    ※近日新登場予定

受け継がれてきた
崔家秘伝の甘口こく旨タレ

【限定生産】門外不出の秘伝タレ!

崔家のタレ職人が絶妙なさじ加減で創り上げた秘伝の味は、味噌を使わず醤油に様々な素材を組み合わせることで旨みと貴重な栄養源を確保しながら味噌に多く含まれる塩分を減らしています。
保存料・添加物を使わないからとても安全で、手作りのため、大量生産できません。
じっくりと火にかけ手間を惜しまずに手作りする事で生まれた唯一無二のもつ焼き用甘口こく旨タレ。

程よい辛さとまろやかさが織りなす
芳醇で豊かなタレ

うま味たっぷりの無添加秘伝タレ

もつ鍋といえば博多が有名ですが、こちらは韓国のテッチャン鍋をヒントにつくられた、大阪風もつ鍋。まろやかな甘みと上品な辛さのバランスが絶妙なうま味たっぷりの無添加秘伝タレ。それは、厳選された無添加で安全の素材だけを使い手間を惜しまず手作りした唯一無二。キャベツやニラなどお好みの野菜を加えるだけで、お店のような本格的な鍋が簡単にできてしまいます。とろとろになったタレに、しめの奥四万十天然水仕込うどんがよく合います。

  • 選べる2本セット

    送料無料1,980円(税込)

  • まとめ買いセット(柚子風味2本・生姜風味2本)

    送料無料3,480円(税込)

  • もつ鍋スープ(柚子風味・生姜風味)

    864円(税込)

  • もつ焼きのタレ

    540円(税込)

  • もつすき鍋のタレ

    540円(税込)

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