崔家の健美鍋

PRODUCTS取扱商品

大阪名物 もつ焼き

豊富な経験をもつ熟練の職人が丁寧に加工しております。

吟味を重ねた高品質かつ
希少部位の黒毛和牛ホルモン3種

豊富な経験をもつ熟練の職人が加工

吟味に吟味を重ねた黒毛和牛の高品質かつ希少部位を、産地から仕入れています。
鮮度抜群ぷりぷり小腸、甘みたっぷり歯ごたえばっちりアカセン、柔らかく味わい深い希少なツラミを使用。
豊富な経験をもつ熟練の職人が和牛もつを下処理→カット→タレ漬け→真空包装しているので、鮮度がよく初めての方やホルモンが苦手な方でも美味しくお召し上がり頂けます。

受け継がれてきた
崔家秘伝の甘口こく旨タレ

【限定生産】門外不出の秘伝タレ!

崔家のタレ職人が絶妙なさじ加減で創り上げた秘伝の味は、味噌を使わず醤油に様々な素材を組み合わせることで旨みと貴重な栄養源を確保しながら味噌に多く含まれる塩分を減らしています。
保存料・添加物を使わないからとても安全で、手作りのため、大量生産できません。
じっくりと火にかけ手間を惜しまずに手作りする事で生まれた唯一無二のもつ焼き用甘口こく旨タレ。

  • 自然な甘みの林檎

    自然な甘みの林檎

    一日一個食べる事で医者を遠ざけると言われる「りんご」の果汁で自然な甘さをひきだしています。

  • 栄養豊富なハチミツ

    栄養豊富なハチミツ

    強い殺菌効果とともに、150種類を越える成分が含まれた栄養豊な蜂蜜はコクのある甘さを!

  • 美容効果のあるしょうが

    美容効果のあるしょうが

    消化機能促進や発汗作用、美肌効果、循環機能の活性化、解毒効果など体に良いことづくしのしょうがをたっぷり!独特のさわやかな後味、香りをお楽しみ頂けます。

  • 隠し味のオイスターソース

    隠し味のオイスターソース

    深いコクと旨みの決め手としてオイスターソースを隠し味にいれています。

大阪名物もつ焼セット(4食入)

4,320円(税込)

内容量 総重量:600g(タレ漬け 150g×4)
原材料
  • 国産和牛ホルモン:ツラミ・ショウチョウ・アカセン
  • もつ焼きのタレ:醤油(小麦・大豆を含む)・みりん・りんご・オイスターソース・砂糖・水飴・蜂蜜・にんにく・生姜・唐辛子

追加で単品商品もご購入いただけます。

大阪名物もつ焼(1食分)

1,080円(税込)

内容量 総重量:150g(タレ漬け 150g×1)
原材料
  • 国産和牛ホルモン:ツラミ・ショウチョウ・アカセン
  • もつ焼きのタレ:醤油(小麦・大豆を含む)・みりん・りんご・オイスターソース・砂糖・水飴・蜂蜜・にんにく・生姜・唐辛子

追加で単品商品もご購入いただけます。

\ アレンジで食べ方色々 /もつ焼きの美味しい食べ方

  • がっつり満足和牛もつ焼き丼
    がっつり満足和牛もつ焼き丼

    解凍後フライパンで約3分!
    熱々ご飯にのせるだけ!ほんのり甘いこく旨タレとプルプルのもつ、熱々ご飯のコンビネーションはお口の中に幸せ広がる美味しさです。(お好みで卵のトッピングもどうぞ)

    美味しい作り方

    1
    フライパンを温め解凍したタレ漬けもつを焦がさないように焼くこと3分
    2
    焼けたもつだけを取り出して熱々ごはんにトッピング
    3
    フライパンに残ったタレに付属のタレを足してもう一度温め、丼ぶりに回しかけてください。
  • 野菜たっぷり和牛もつ焼きうどん
    野菜たっぷり和牛もつ焼きうどん

    屋外でのBBQ・パーティーなど、沢山のお集まりでも手軽で重宝解凍したタレ漬けもつとカット野菜、ゆで麺を一緒に焼くだけで美味しいもつ焼きうどん(そば)が楽しめます。

    美味しい作り方

    1
    フライパン又はホットプレートを温め、解凍したタレ漬けもつ→カット野菜→ゆで麺の順番に入れて焼きます
    2
    具材に火が通ったら付属のタレを回しかけて混ぜ合わせるように炒めて出来上がりです
  • もつ焼きサラダ
    オードブル感覚でもつ焼きサラダ

    数種類の個性的な香りを持つハーブとコクのある甘いもつ焼きはベストマッチ。
    和食にも洋食にも合うオードブルとしてお楽しみください。ご家庭でも簡単におしゃれなオードブルが作れます!

    美味しい作り方

    1
    ハーブを水にさっとくぐらせてから、水気をしっかりとりお皿の上に盛り付けます
    2
    解凍したタレ漬けもつを焼いて、ハーブの上に盛り付け、付属のタレをかける
    3
    仕上げにレモン汁・バルサミコ酢などをかけるとさっぱりした味になります

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