崔家の健美鍋

PRODUCTS取扱商品

大阪名物/もつなべ

鍋やもつに合うようにこだわった崔家の特製スープやタレは美味しいだけではなく、
防腐剤や着色料を一切使用せず、体に優しい厳選素材を使い贅沢に作り上げました。

職人がこだわり選び抜いた
黒毛和牛ホルモン

産地直送の新鮮ホルモン

こだわりの環境とえさ、愛情たっぷり飼育された安心安全な黒毛和牛。
生産者より直接仕入れ、丁寧に下処理された自慢のホルモンです。
もつ鍋やもつすき鍋にお好きな部位を追加したり単品としてご用意いたしました。

身体の芯までホッと温まる
厳選素材の3種類のスープ

じんわり旨み広がる上品で華やかな香り

関西人が愛する出汁をベースに、こだわり醤油と職人の技で手作りされた鍋スープです。
香り高い国内産の柚子・生姜を100%使用し、防腐剤・着色料未使用で素材本来の旨みと香りをお楽しみ頂けます。
2倍から3倍希釈お好みでお召し上がり頂けます。
もつ鍋はもちろん、魚介類、麺のスープとしてもお使い頂けます。

  • すりおろし生姜風味スープ

    すりおろし生姜風味スープ

    生産量日本一を誇る高知県産を使用。
    たっぷり生姜とニンニクで、体の中からポカポカ温まる生姜の効能が、健康や美に関心が高い人たちを虜にしています。

  • 生搾り柚子風味スープ

    生搾り柚子風味スープ

    国産柚子のストレート果汁を使用。自然豊かな香りと程よい酸味が女性に人気です。
    日本では冬の代名詞とも言われ、花言葉は「健康美」の柚子には、ビタミンCとクエン酸が豊富なのも魅力です。

  • じわり香る唐辛子風味スープ

    じわり香る唐辛子風味スープ

    唐辛子・生姜・にんにくを絶妙なバランスで配合。上品な辛味と旨味をお楽しみいただけます。
    ※近日新登場予定

国産小麦100%使用の
当店もつ鍋用の特注らーめん

スープが絡むするっとしなやかな細麺

素材本来の味を大切にし、旨みや小麦粉の香り、一昼夜の熟成と包丁切りが生む口の中で跳ねるような食感、鍋スープが絶妙に絡む細麺の喉越しの良さをお楽しみいただける逸品です。
もつの旨みが溶け込んだスープと素材が光る美しいら調和をどうぞお楽しみください。
締めのらーめん後の残ったスープでは雑炊もお楽しみいただけます。

黒毛和牛もつ鍋 1〜2人前(生姜風味・柚子風味)

送料無料3,480円(税込)

内容量
  • 黒毛和牛もつ:250g(小腸)
  • 鍋スープ:400g
  • 特製らーめん:150g
  • すりごま:3g
  • 輪切り唐辛子:2g
原材料
  • 黒毛和牛もつ:小腸
  • だし醤油鍋スープ(生姜風味):醤油、しょうが汁、こんぶエキス、かつおぶしエキス、食塩、醸造酢、おろしにんにく、調味料(アミノ酸等)、酢酸(Na)、ビタミンB1、(原材料の一部に小麦・大豆を含む)
  • だし醤油鍋スープ(柚子風味):醤油、ゆず果汁、かつおぶしエキス、こんぶエキス、食塩、醸造酢、調味料(アミノ酸等)、酢酸(Na)、ビタミンB1、(原材料の一部に小麦・大豆を含む)
  • らーめん:小麦粉・加工澱粉・小麦たん白・卵白・かんすい・ビタミンB2(原材料の一部に小麦・卵を含む)
  • すりごま
  • 輪切り唐辛子

黒毛和牛もつ鍋 2~3人前(生姜風味・柚子風味)

4,320円(税込)

内容量
  • 黒毛和牛もつ:300g(小腸)
  • 鍋スープ:400g
  • 特製らーめん:150g×2袋
  • ごま油:10g
  • すりごま:3g
  • 輪切り唐辛子:2g
原材料
  • 黒毛和牛もつ:小腸
  • だし醤油鍋スープ(生姜風味):醤油、しょうが汁、こんぶエキス、かつおぶしエキス、食塩、醸造酢、おろしにんにく、調味料(アミノ酸等)、酢酸(Na)、ビタミンB1、(原材料の一部に小麦・大豆を含む)
  • だし醤油鍋スープ(柚子風味):醤油、ゆず果汁、かつおぶしエキス、こんぶエキス、食塩、醸造酢、調味料(アミノ酸等)、酢酸(Na)、ビタミンB1、(原材料の一部に小麦・大豆を含む)
  • らーめん:小麦粉・加工澱粉・小麦たん白・卵白・かんすい・ビタミンB2(原材料の一部に小麦・卵を含む)
  • すりごま
  • 輪切り唐辛子

追加で単品商品もご購入いただけます。

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